Afhalen kan op vrijdag van 16 tot 19 uur

en zaterdag van 10.30 tot 12 uur

INHOUD WEEKENDMENU 4 - 5 December 2020

Schartongfilet / gekonfijt witlof / grijze garnalen / jus van garnalen

-

Parelhoenfilet / groene kool / wortel / sausje van boschampignons / kroketten

-

Tiramisu 

Afhalen kan op donderdag 24 December van 12 tot 17 uur

inhoud Kerstmenu 

Stoofpotje van kreeft 

of 

Gebakken ganzelever

of 

Schartongfilet met gekonfijt witlof, grijze garnalen en jus van garnalen

-

Hertenkalffilet, seizoensgarnituur en amandelkroketten

of

Gebakken kabeljauw, gebraisseerde prei, gebakken champignons en witte wijnsaus

-

Citroentaartje Deluxe

of 

Moelleux van chocolade

EXTRA'S

Sushi Sharing Box 30st  € 32

Pata Negra 100g € 26

Lomo Iberico 100g € 15

Picanha 100g € 15

Gefrituurde nobashigarnalen 6st  € 12

Garnaalballetjes 6st  € 9

Escargots 6st € 9

Royal Belgian Caviar 30g  € 39

Cocktails, spirits en wijnen eveneens beschikbaar 

De eindejaarsperiode komt in zicht
en dat wil ook zeggen dat we terug gaan inzetten voor een goed doel
Dit jaar verkopen we de box vol culinair plezier
tvv de Waregemse zorg

Een box bevat de perfecte aanvulling van jou
(afhaal)maaltijd thuis.

Doe hem cadeau aan vrienden of geniet er zelf van.

Dit alles kan je verkrijgen voor de prijs van € 55 waarvan € 10 rechtstreeks naar de Waregemse zorg gaat

Koop hem aan bij Hobo’s of Wijnen Bruno Desmet Carlier

Inhoud van de box : 

Cava La Sardana – Catalonië - Spanje
Cava La Sardana is een blend van de traditionole Cava druiven, namelijk Xarello, Perellada en Macabeu. Het resultaat is een elegante en verfijnde cava die het perfect doet als aperitief. De afbeelding op het etiket is ‘La Sardana’, een bekende Catalaanse dans.

Hobo’s Vermouth
Toen we enkele jaren geleden een wijnvat van het befaamde Chateau La Marzelle konden aankopen, kregen we een idee om er onze eigen vermouth in te laten rijpen.
Onze vermouth is gemaakt van de spaanse druif Airen en 30 verschillende kruiden.
onze vermouth had een maceratie van 3 weken.
Om uiteindelijk een mooie volle aperitief te worden met karakter.

Bonilla a la vista Patatas Fritas – Galicië – Spanje
Dé perfectie in chips uit Galicië!! Top kwaliteit aardappelen worden gebakken in olijfolie en vervolgens gekruid met wat atlantisch zeezout.

Don Reinaldo – Buikfilet van Tonijn – Galicië – Spanje
De buikfilet van de witte tonijn zijn de spieren langs de ondervin. Dat is het beste stuk van de witte zalm. Ze worden ingeblikt in een neutrale olijfolie. Een echte lekkernij en het perfecte hapje bij het aperitief.

Andres Gavino Torta’s – Galicië – Spanje
De traditionele handgemaakte torta’s uit Sevilla. Bloem, olijfolie en rozemarijn zijn de ingrediënten voor deze heerlijke krokante koekjes die je als toast kan gebruiken om bijvoorbeeld de Don Reinaldo Tonijn mee te eten.

Heras Cordon – Rioja Vendimia Seleccionada Crianza – Spanje
Op het kleine familiale wijndomein Heras Cordon wordt zeer mooie traditionele Rioja gemaakt. Voor deze crianza rijpen Tempranillo, Granciano en Mazuelo 13 maand in houten vaten van Amerikaase eik. Een krachtige rode wijn met finesse! Weetje: Heras Cordon is sinds jaren het enige domein uit Rioja dat wijnen levert in het Vatikaan.
 

Ideaal bij het aperitief 

voor 2 tot 4 personen

Deze box bevat :

nori tonijn

nori zalm

nori tonijn Hobo style

nori zalm Hobo style 

 sashimi zalm 

 sashimi tonijn

 nigiri zalm

 nigiri tonijn

 nigiri scampi

 nigiri avocado 

Daikon, zeewier en opgelegde gember

fijn versneden plakjes topkwaliteit zalm geserveerd met sojasaus en wasabi

fijn versneden plakjes topkwaliteit tonijn geserveerd met sojasaus en wasabi

een langwerpige sushi met een plakje zalm op het bolletje rijst gelegd

een langwerpige sushi met een plakje zalm op het bolletje rijst gelegd

De sushi roll met langs de buitenzijde zwarte nori en vanbinnen de tonijn

De sushi roll met langs de buitenzijde zwarte nori en vanbinnen de zalm

Een omgekeerd gedraaide sushi met binnenin de tonijn en avocado afgewerkt langs de buitenzijde met gefrituurde uitjes en zoete sojasaus 

Een omgekeerd gedraaide sushi met binnenin de zalm en avocado afgewerkt langs de buitenzijde met gefrituurde uitjes en zoete sojasaus 

Een bentobox is zeer populair in Japan.

Het is een koude maaltijd die door veel japanners wordt meegenomen naar hun werk.

Deze box bevat naast Sashimi en sushi met tonijn en zalm ook gegrilde kip, zalm  met een gelakeerde zoete sojasaus, gebakken rijst, ui en japanse salade, gember en spinazie 

Een assortiment van norimake en nigiri sushi van zalm, tonijn en scampi 

Fijn versneden rauwe plakjes tonijn, zalm en hamachi geserveerd met rijst, sojasaus en wasabi 

Een combinatie tussen sashimi en sushi 

Gebakken kip met gelakeerde zoete sojasaus, wokgroeten en rijst

Gebakken zalm met een gelakkeerde zoete sojasaus, wokgroenten en rijst