Kaart

A la carte

 
 

Volg ons

Facebook Instagram

À la carte

TAPAS
Nacho's / pulled pork / avocado / zure room / rode ui € 16,00
Buikspek / avocado / tomaat € 15,00
Norimaki Sushi Tonijn Hobo Style 8st € 13,00
Edamamé € 6,00
Garnaalballetjes (10st) € 10,00
Norimaki Sushi met gefrituurde nobashigarnaal (8st) € 13,00
Toastjes met gerookte zalm (6st) € 18,00
Escargots des Flandres met lookboter (6st) € 12,00
Yakitori (huisgemaakte gemarineerde kippenspiesjes in een lichtzoete sojasaus) € 15,00
Gyoza (gebakken Japanse ravioli's met een gehaktvulling) € 18,00
Gefrituurde nobashigarnalen (6st) € 18,00
Buikfilet van tonijn opgelegd in olijfolie € 18,00
Macaron met foie gras 8st € 20,00
Lomo 'Belotta Iberico' 100gr € 15,00
Picanha 100gr € 15,00
Pata Negra 100gr € 26,00
Mix van de 3 hammen 150gr € 25,00
Filet van makreel opgelegd in olijfolie € 18,00
Koude voorgerechten V H
Carpaccio van rundvlees, rucola en Parmezaanse kaas € 18,00 € 23,00
Carpaccio van verse zalm met dille en citroen € 18,00 € 23,00
Carpaccio van tomaat met tataki van tonijn € 23,00 € 29,00
Gerookte zalm, toast, peterselie en sjalot € 21,00 € 26,00
Warme voorgerechten V H
Huisgemaakte garnaalkroketten met verse tartaarsaus € 18,00 € 23,00
Scampi's op de wijze van de chef € 21,00 € 26,00
Gebakken ganzenlever ,walnoot-ijs , peperkoek en appel € 24,00 € 30,00
Salades V H
Caesar salade met gebakken kip, parmesan en frietjes € 23,00
Salade Hobo's (scampi, kip en gerookte zalm) en frietjes € 25,00
Salade van lauwe geitenkaasjes met honing en brood € 23,00
Salade tomaat buratta € 18,00 € 25,00
Vegetarische gerechten
Pasta Pesto, gebakken champignons en rucola € 23,00
Visgerechten
Kabeljauwhaasje 'Royale' met jonge bladspinazie , gepocheerd ei , grijze garnalen, mousselinesaus en een puree met mosterdzaadjes € 34,00
Gebakken zeetong 'Meunière', salade en frietjes € 38,00
Gebakken kabeljauw met salade, frietjes en verse tartaarsaus € 34,00
Vleesgerechten
Tartaar van filet pur met tomatensalade en frietjes € 35,00
Vlaamse rundsstoverij met bruin bier, witlofsalade frietjes € 24,00
Vol-au-vent, gemengde salade en frietjes € 24,00
Konijn op Vlaamse wijze met rodenbach, witloofsalade en frietjes € 26,00
Ierse filet pur 'ossenhaas' met saus naar keuze, salade en frietjes € 35,00
Pluma 'Iberico' varken (supermals varkensvlees) met saus naar keuze, salade en frieten € 29,00
Tagliata , rucola, parmesan en pasta € 30,00
Gerechten op de Josper
Australische entrecote 'rib-eye' met saus naar keuze, salade en frietjes € 29,00
Gerijpt vlees van de dag € 38,00
Holstein Dubbeldoel 28d gerijpt (zachte smaak) salade en frietjes € 49,00
Spaanse Rubia Gallega (niet gerijpt) kruidige smaak, salade en frietjes € 42,00
Gebakken kalfszwezerikken / jonge wortel / beukenzwam / kroket / mosterdsaus € 35,00
Japanse gerechten V H
Sashimi (fijn versneden rauwe visfilet met japanse mierikswortel) € 19,00 € 26,00
Duo Sashimi - Sushi € 23,00 € 30,00
Assortiment van Sushi € 22,00 € 28,00
Geschroeide tonijn, met japanse salade, gember, rijst en sojasaus € 29,00
Kip 'Teriyaki', gewokte groenten en rijst € 23,00
Zalm 'Teriyaki' met wokgroenten en rijst € 26,00
Gyoza Japanse Vleeszakjes met rijst € 25,00
Kindergerechten
Kinder stoverij met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Kippenburger met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Vissticks met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Ijs
Dame blanche € 9,00
Coupe Brésilienne € 9,00
Coupe advokaat € 9,00
Sorbet
Trio van sorbets (citroen, peer, framboos) € 9,00
Kolonel (citroensorbet met wodka) € 11,00
Koude nagerechten
Café glacé € 10,00
Cheesecake € 10,00
Frambozentaartje € 10,00
Warme nagerechten
Irish koffie € 11,00
Moelleux van chocolade € 10,00
Sabayon met vanille-ijs € 11,00