À la carte

Koude voorgerechten V H
Carpaccio van rundvlees en Parmezaan kaas € 18,00 € 23,00
Carpaccio van zalm € 18,00 € 23,00
Gerookte zalm € 21,00 € 26,00
Tomaat garnaal € 20,00 € 26,00
Warme voorgerechten V H
Garnaalkroketten € 15,50 € 19,50
Gebakken ganzenlever € 24,00 € 30,00
Scampi's op de wijze van de chef € 21,00 € 26,00
Salades
Salade van lauwe geitenkaasjes met honing € 19,00
Salade met gebakken tonijn € 22,00
Caesar salade met gebakken kip € 24,00
Salade Hobo's (scampi, kip en gerookte zalm) € 26,00
Vegetarische gerechten
Veggieburger met zoete aardappel, feta en rucola € 23,00
Tempura van groenten € 23,00
Visgerechten
Paling in het groen € 27,00
Kabeljauwhaasje 'Royale' met jonge bladspinazie , gepocheerd ei , grijze garnalen, mousselinesaus en een puree met mosterdzaadjes € 34,00
Gebakken zeetong 'Meunière' € 34,00
Vleesgerechten
Filet Américain € 23,00
Vol-au-vent € 24,00
Stoofkarbonades met bruin bier € 24,00
Konijn op Vlaamse wijze € 26,00
Ierse filet pur 'ossenhaas' met saus naar keuze € 32,00
Pluma 'Iberico' varken / Saus naar keuze /Salade / Frieten € 29,00
Gerechten op de Josper
Australische entrecote 'rib-eye' met saus naar keuze € 29,00
Schotse Black Angus 21 dagen gerijpt met saus naar keuze € 38,00
Spaanse Rubia Gallega met saus naar keuze € 42,00
Japanse gerechten V H
Huisgemaakte yakitori kippenbrochetjes € 19,00 € 25,00
Gyoza Japanse Vleeszakjes € 19,00 € 25,00
Sashimi (rauwe visfilet met japanse mierikswortel) € 19,00 € 26,00
Assortiment van Sushi € 22,00 € 28,00
Duo Sashimi - Sushi € 23,00 € 30,00
Geschroeide tonijn € 22,00 € 29,00
Tempura van scampi en groenten € 22,00 € 27,00
Tempura van vis en groenten € 22,00 € 27,00
Tempura van vis, scampi en groenten € 22,00 € 27,00
Tempura van kip en groenten € 19,00 € 24,00
Tempura van groenten (vegetarisch) € 19,00 € 23,00
Kip 'Teriyaki' € 23,00
Zalm 'Teriyaki' € 26,00
Kindergerechten
Kinder vol-au-vent met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Kinder stoverij met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Kippenburger met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Vissticks met frietjes en appelmoes, kinderijsje € 16,00
Ijs
Dame blanche € 9,00
Coupe Brésilienne € 9,00
Coupe advocaat € 9,00
Japans ijs dessert € 9,00
Coupe aardbeien (seizoen) € 12,00
Sorbet
Trio van sorbets (citroen, peer, framboos) € 9,00
Kolonel (citroensorbet met jenever) € 11,00
Koude nagerechten
Chocolademousse € 8,00
Crème brûlée € 8,00
Café glacé € 10,00
Aardbeien met poedersuiker (seizoen) € 12,00
Warme nagerechten
Sabayon met vanille-ijs € 13,00