À la carte
TAPAS | |
---|---|
Nacho's / pulled pork / avocado / zure room / rode ui | € 16,00 |
Buikspek / avocado / tomaat | € 15,00 |
Edamamé | € 6,00 |
Garnaalballetjes (10st) | € 14,00 |
Toastjes met gerookte zalm (6st) | € 18,00 |
Escargots des Flandres met lookboter (6st) | € 12,00 |
Yakitori (huisgemaakte gemarineerde kippenspiesjes in een lichtzoete sojasaus) | € 15,00 |
Gyoza (gebakken Japanse ravioli's met een gehaktvulling) | € 18,00 |
Gefrituurde nobashigarnalen (6st) | € 18,00 |
Buikfilet van tonijn opgelegd in olijfolie | € 18,00 |
Macaron met foie gras 8st | € 20,00 |
Lomo 'Belotta Iberico' 100gr | € 18,00 |
Picanha 100gr | € 18,00 |
Pata Negra 100gr | € 28,00 |
Mix van de 3 hammen 150gr | € 27,00 |
Filet van makreel opgelegd in olijfolie | € 18,00 |
Koude voorgerechten | V | H |
---|---|---|
Carpaccio van rundvlees, rucola en Parmezaanse kaas | € 18,00 | € 23,00 |
Carpaccio van verse zalm met dille en citroen | € 18,00 | € 23,00 |
Carpaccio van tomaat met tataki van tonijn | € 23,00 | € 29,00 |
Gerookte zalm, toast, peterselie en sjalot | € 21,00 | € 26,00 |
Warme voorgerechten | V | H |
---|---|---|
Huisgemaakte garnaalkroketten met verse tartaarsaus | € 18,00 | € 23,00 |
Scampi's op de wijze van de chef | € 21,00 | € 26,00 |
Gebakken ganzenlever ,walnoot-ijs , peperkoek en appel | € 24,00 | € 30,00 |
Visgerechten | |
---|---|
Paling in het groen, gemengde salade en frietjes | € 35,00 |
Kabeljauwhaasje 'Royale' met jonge bladspinazie , gepocheerd ei , grijze garnalen, mousselinesaus en een puree met mosterdzaadjes | € 34,00 |
Gebakken zeetong 'Meunière', salade en frietjes | € 38,00 |
Gebakken kabeljauw met salade, frietjes en verse tartaarsaus | € 34,00 |
Gerechten op de Josper | |
---|---|
Australische entrecote 'rib-eye' met saus naar keuze, salade en frietjes | € 29,00 |
Gerijpt vlees van de dag | € 38,00 |
Holstein Dubbeldoel 28d gerijpt (zachte smaak) salade en frietjes | € 49,00 |
Spaanse Rubia Gallega (niet gerijpt) kruidige smaak, salade en frietjes | € 42,00 |
Japanse gerechten | V | H |
---|---|---|
Duo Sashimi - Sushi | € 23,00 | € 30,00 |
Assortiment van Sushi | € 22,00 | € 28,00 |
Geschroeide tonijn, met japanse salade, gember, rijst en sojasaus | € 29,00 | |
Kip 'Teriyaki', gewokte groenten en rijst | € 23,00 | |
Zalm 'Teriyaki' met wokgroenten en rijst | € 26,00 | |
Gyoza Japanse Vleeszakjes met rijst | € 25,00 | |
Rib-Eye Teriyaki met wokgroenten en rijst | € 34,00 |
Kindergerechten | |
---|---|
Kinder stoverij met frietjes en appelmoes, kinderijsje | € 16,00 |
Kippenburger met frietjes en appelmoes, kinderijsje | € 16,00 |
Vissticks met frietjes en appelmoes, kinderijsje | € 16,00 |
Ijs | |
---|---|
Dame blanche | € 9,00 |
Vanille-ijs / gezouten karamel / gekarameliseerde hazelnoot | € 11,00 |
Coupe advokaat | € 9,00 |
Sorbet | |
---|---|
Trio van sorbets (citroen, peer, framboos) | € 9,00 |
Kolonel (citroensorbet met wodka) | € 11,00 |
Koude nagerechten | |
---|---|
Café glacé | € 10,00 |
Warme nagerechten | |
---|---|
Irish koffie | € 11,00 |
Moelleux van chocolade | € 10,00 |
Sabayon met vanille-ijs | € 11,00 |